Resipi Laksa Penang Simple Dan Sedap Original Malaysia by Asyrin Adnan

Selamat datang saya ucapkan ke website saya iaitu AsyrinAdnan.com . Untuk VLOG pertama ni, saya hasilkan video masakan yang berkisarkan menu laksa penang. Walaupun saya seorang lelaki dan bukanlah teror sangat memasak tapi saya dengan sedaya upaya nak jugak hasilkan video dalam bentuk VLOG iaitu di channel youtube saya. Jangan lupa SUBSCRIBE, COMMENT, LIKE dan SHARE ya supaya saya lebih bersemangat untuk menghasilkan content-content seterusya.

Untuk video pertama ni, anda boleh lihat video saya seperti di bawah. Semoga memberikan manfaat ya. Selamat menonton.

No 1 Bahan utama

• 1 kilogram ikan kembung bersaiz besar
• 2 keping asam keping

No 2 Bahan-bahan kisar

• 1 biji bawang besar yang telah disalai/dibakar
• 3 biji bawang putih yang telah disalai/dibakar
• 5-7 bawang merah/kecil yang telah disalai/dibakar
• 1 inci belacan bakar
• 1 inci kunyit hidup
• Ikan bilis secukupnya
• 1 ekor ikan sardin dalam tin

No 3 Bahan-bahan untuk dimasukkan di dalam rebusan air ikan kembung

• 4-5 sudu besar cili boh
• 1 kuntum bunga kantan dipotong halus
• 1 biji bawang besar dipotong halus
• 10 tangkai daun kesum (batang yang panjang dibuang/dipotong terlebih dahulu)

No 4 Bahan Aksesori/Hiasan

• 4 biji telur rebus
• 1 biji bawang besar dipotong halus
• 2 biji cili besar
• 3-4 keping nanas dipotong nipis
• 4-5 biji limau nipis dipotong 2
• Setengah biji timun dipotong nipis

No 5 Bahan-bahan perasa

• 3 sudu besar garam halus
• 1 sudu besar gula pasir
• 2 sudu maggi sedap rasa
• Otak udang

No 6 iaitu 1 pek laksa panjang

Langkah-langkah untuk memasak

• Rebus bahan utama iaitu kesemua ikan kembung sehingga masak/lembut dan 2 keping asam keping. Bila sudah sejuk, angkat kesemua ikan kembung dan ambil isi ikan. Air rebusan ikan jangan dibuang
• Blend kesemua bahan no 2
• Masukkan bahan no 2 ke dalam rebusan air ikan
• Masukkan bahan no 3 ke dalam rebusan air ikan
• Blend kesemua isi ikan kembung
• Masukkan isi ikan yang telah diblend tadi ke dalam rebusan air ikan
• Tambahkan air kosong/masak supaya kuah tak terlalu pekat. Tapi jangan tambah air kosong/masak terlalu banyak, agak-agak sahaja. Masukkan kesemua bahan-bahan perasa. Kalau rasa kuah kurang ok, boleh tambah cili boh/garam/gula/maggi sedap rasa sampai rasa kuah sedap
• Tambahkan 1 sudu besar otak udang. Boleh tambah sedikit demi sedikit ikut kesesuaian. Tapi saya tak sarankan tambah terlalu banyak
• Rebus 1 pek laksa
• Ok sudah siap. Laksa siap dihidangkan

Selamat mencuba. Kalau saya seorang lelaki pun boleh memasak, anda sebagai seorang wanita/ibu-ibu/isteri lagi pandai memasak